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2014-1-29 · f)Molienda: Las almendras de cacao se muelen para producir el licor de cacao; luego las partículas del cacao son suspendidas en manteca de cacao fundida. El cacao tostado y limpio se muele mediante rodillos; anteriormente se empleaban rodillos fabricados de granito, pero ahora los de acero se usan con mayor regularidad.

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2013-7-19 · Su colega Jean Antoine Bruts Menier ideó en 1816 un método de trituración del cacao, que hizo posible el chocolate en polvo para preparar el chocolate a la taza. Desayunos Rápidos SL Este grano de cacao tiene una merma en trituración del 15%. Sin embargo como hemos visto en el ejercicio hemos comprado la Tm a 1.187, 5 um/tm.